Tauchen Sie ein in die Welt der libanesischen Küche und lernen Sie die traditionelle Zubereitung von Falafel kennen.

In diesem Kochkurs stellen wir die Falafel von Grund auf selbst her – angefangen bei eingeweichten Kichererbsen und Bohnen über frische Kräuter und aromatische Gewürze bis hin zur perfekten Konsistenz der Falafel-Mischung.

Neben der klassischen libanesischen Falafel lernen wir auch verschiedene traditionelle Zubereitungsarten aus der arabischen Küche kennen und stellen unsere eigene Gewürzmischung aus ausgewählten orientalischen Gewürzen zusammen.

Dazu bereiten wir verschiedene frische Gemüsesorten und Kräuter sowie eine cremige, typisch libanesische Tahini-Sauce selbst zu. Die Falafel werden anschließend fachgerecht geformt und goldbraun und knusprig frittiert.

Die passenden Zutaten werden bereitgestellt, sodass wir gemeinsam alles frisch verarbeiten können.
Sie erfahren dabei viele praktische Tipps und Tricks: Welche Gewürze sorgen für den typischen Geschmack? Wie werden die Falafel außen knusprig und innen saftig? Und worauf kommt es beim Frittieren an?

Zum Abschluss lassen wir den Kochkurs in geselliger Runde und bei einem kulturellen Austausch ausklingen. Gemeinsam genießen wir die zubereiteten Speisen, tauschen uns über die libanesische und arabische Esskultur aus und lassen den Abend in gemütlicher Atmosphäre ausklingen.

Ein Kochkurs für alle, die die authentische libanesische und arabische Küche kennenlernen und Falafel nicht aus einer Fertigmischung, sondern von Grund auf selbst zubereiten möchten.

Die Lebensmittelgebühren in Höhe von ca. 10,- € werden im Kurs eingesammelt.
Bitte eine Schürze, zwei Geschirrhandtücher, Behälter für Geschmacksproben und Ihr Getränk mitbringen.